脂身と赤身の境目が筋なので、 断ち切るように入れていきます。 次の食オタnoteもお楽しみに！！ 関連記事リンク（外部サイト）. そこで簡単な筋取りの動画を見つけたのでご紹介を。
もっとＢ フォークで刺す 続いてはフォーク使用～。 ささみの筋の取り方が分からない ささみの筋を取らないのは、 「ささみの筋の正しい取り方が分からない！」 という人が多いのではないでしょうか。 やはり、ささみ個々の筋のつき方と、 保存温度に関係するのだと思います。 塩…上記総量の0. 牛肉の筋を切る では、筋切りしていきましょう。 また、鮮度を知るにはドリップもあわせて確認しましょう！ 鮮度の 良いものはパックの中に水分（ドリップ）が出ないので、すこしパックを傾けて確かめてみてください。
もっとやり方としては簡単なのですが、ちょっと力がいることや、ささみを取り除いた部分がぼろぼろになることが欠点。
もっと